close


採集曾經是人類重要的食物來源，「彼採葛兮，一日不見，如三月兮！」《詩經?採葛》中這句詩就是描寫採集的情形。葛根既可食用年菜外帶，還具有良好的保健功效。直至今日，葛根仍是一些地區的常見蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。



葛的全身可入藥。詩中的「葛之覃」就是葛藤，古人除將葛藤搭建葛棚居住、編織葛床睡眠外，葛藤還是一味中藥，名為葛蔓。葛葉治療外傷出血

葛蔓性味甘、寒，具有清熱解毒、消腫的功效。將葛蔓鮮品煎湯服用，可以治療喉痹；將葛蔓燒灰水調外敷，可以治療瘡癰癤腫等外科感染性疾病。值得注意的是，中藥中有一味葛蕈，並不是葛蔓（葛覃），而是紅冬蛇菰的全草。葛的葉子碧青可人，除觀賞外也可入藥。葛葉性味甘、微澀、涼，將其搗爛外敷，具有止血作用，可以治療外傷出血。葛花性味甘、涼，歸脾、胃經，具有解酒醒脾、止血的功效，用於煩熱口渴、頭痛頭暈、脘腹脹滿、嘔逆吐酸、傷酒吐血、腸風下血等症的治療。治療飲酒過度的葛花清熱丸，其中的主藥就是葛花。葛的種子亦可入藥，中藥名為葛谷，性味甘、平，具有健脾止瀉、解酒的功效，用於泄瀉、痢疾、飲酒過度的治療。具抗心律失常作用在臨床上應用最廣的還要數烤肉食譜 海鮮葛根。葛根性味甘、辛、平，歸脾、胃經，具有解肌發表、生津止渴、升陽止瀉的功效，用於外感發熱、頭項強痛、麻疹初起、疹出不暢、溫病口渴、消渴病、泄瀉、痢疾等症的治療。在現代醫學臨床中，葛根的應用極為廣泛，對葛根的研究也較為成熟。現代藥理研究證明，葛根中的葛根素可以減輕心肌缺血─再灌注時自由基的損害作用，保護心肌細胞的線粒體功能，同時還具有抗心律失常作用；葛根素能降低低密度脂蛋白對外周血管的損害，具有抗血管粥樣硬化的作用；葛根提取物還具有抗骨質疏鬆、增強記憶力等多種作用。在臨床上，葛根廣泛應用於椎基底動脈供血不足、高血壓、急性腦梗死、心絞痛、突發性耳聾、軟組織慢性潰瘍、缺血性視神經網膜疾病的治療。由此看來，葛在古代全身台南年菜外帶都可入藥，並且可以治療的疾病相當廣泛，療效顯著，是治療疾病的良藥，是古人須臾都離不開的東西。(旺報)

快車肉乾門市地址龜山中秋烤肉食材




A4C3A6CB11407730
arrow
arrow
    文章標籤
    彰化安格斯牛肉 淡水烤肉食材 年菜外帶 快車肉乾門市地址 燒烤 永和
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 jackiearglenn 的頭像
    jackiearglenn

    最新好康分享

    jackiearglenn 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄